一叶兰

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几款老少皆宜的菜肴,食欲里面超棒,美味就 [复制链接]

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鳝片煲仔饭:黄鳝洗净切片,然后加入适量的食用油、黄酒、酱油、盐、味精、胡椒粉、白糖、十三香抓匀腌10分钟。青红椒切丝备用,砂锅内放入洗净的大米,加入适量的水,盖上锅盖焖煮。米饭快要煮熟时,放入腌好的黄鳝继续慢火煮,饭煮熟后,加入青红椒、葱花煮1分钟,焖2分钟拌匀即可。

油皮丝瓜瘦肉汤,准备好材料,油豆皮用冷水泡软,不易泡制时间过长,切段,香葱洗净切末,瘦肉切丝或者切片,加生抽、少许盐、干淀粉拌均匀,加香油拌均匀腌制一会,把丝瓜去皮切滚刀块,热锅凉油,油热8成下丝瓜块翻炒均匀,加入高汤或者清水,加油豆皮大火烧开,大概煮5分钟左右,直到丝瓜煮的变软,加入腌制好的瘦肉丝,用筷子搅拌散开,加入少许的盐,调好味道,加入味精搅拌均匀,撒上香葱末即可出锅了,看着很美味哦!

南瓜红米糕:琼脂剪小段,用凉水泡至半透明色,豆浆倒入锅中,加入泡好的琼脂,一边加热,一边用汤勺不断搅拌,直至琼脂完全融化,将溶液倒入容器或模具,降温后放入冰箱,冷藏3小时以上至凝固,脱模即可,很多人吃过之后还想吃。

口蘑茧蛹:买来几朵西兰花洗净,锅中放水、油、盐,烧开放西兰花焯一下。再把大朵的剪成小朵。茧蛹用开水、盐、花椒面煮熟,5分钟即可,胡萝卜切片。蒜片爆锅,焯胡萝卜,之后放茧蛹。再依次边炒边加口蘑、西兰花、彩椒,炒的间隙放盐、糖、耗油、生抽调味。出锅之前,勾一层薄芡,炒完后,盛盘摆一摆即可,吃起来是一种享受。

南瓜吐司,将中种面团的材料放入碗中揉成面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵。撕成小块放入面包机。加入除黄油外的种面团的材料揉成面团至出膜放入温暖处发酵至两倍大。分割成大小相同的面团揉面排气醒面20分钟。烤箱预热度烘烤35分钟。

熘肝尖:熘肝尖是一道名菜,咸鲜可口,味美下酒。由新鲜的肝一叶、黑木耳、黄花菜、青椒、葱姜蒜、生抽、黄酒、白糖、淀粉、盐、醋等烹饪而成。猪肝是常见的补血食物之一。它含有丰富的铁、锌、硒、叶酸、烟酸和维生素A、B2、B6等营养素,还可提供血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸。

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