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TUhjnbcbe - 2023/9/24 21:27:00
*红缨*金芽

*金芽,茶叶品种界的大熊猫

在大家的印象当中,新鲜茶树叶子不都是绿色的吗?可是却有一种茶,一种逆天生长的植物,颠覆你的三观!

鲜叶却呈金*色,其干茶亮*,汤色明*,叶底鹅*,又近年才培育而成,量稀少,贵如*金,名为“*金芽”。

*红缨*金芽

身世传奇,国内少见的*色变异茶种

*金芽属于光照敏感型、*色系变异绿茶新品种,因品种稀缺、培植难度大、管护成本高而被业界誉为“茶中大熊猫”,特点是“三*”即干茶*亮、汤色明*、叶底纯*,富含氨基酸。

年在贵州省瓮安县栽培种植并实现了集约规模化,由瓮安县*金芽茶业协会会长单位贵州*红缨茶业有限公司开拓种植余亩*金芽,是全国面积规模最大的*金芽种植示范基地。

年10月,瓮安*金芽成功申报获得国家地理标志证明商标。

*红缨茶园基地1/3鸟瞰图

白化茶种,茶叶界的奇葩之一

*金芽是所有茶类中营养价值及观赏价值最高的*色系白化茶种。

上学时,我们生物课上都学到过“白化”这个词。说到这个词,大家首先会想到“白化病”。

接触茶后,才晓得,不只是人、动物有白化现象,植物也会白化。

对于人来说,白化不是一个友好的词,但在茶叶里,它却很珍贵。

茶叶界里的白茶,它就是属于白化变异,已经是茶界的“奇葩”之一了。

而“*金芽”这个更“奇葩”,居然外表是*色的白化(好难懂对不对?)

*红缨*金芽冲泡图

*金芽,还有更多的与众不同之处

茶友们皆熟知白茶,属于低温敏感型白化品种,只有在温度低于23度左右时,新梢芽叶才是白色。

而*金芽,属于光照敏感型白化品种,阳光下全身金*,遮荫下叶片却呈绿色。

都说它是白化茶种,然而却与白茶不同,白茶尚且因温度变焕叶色,而*金芽性状稳定,春、夏、秋三季新梢均呈金*色。

*金芽,与白茶的区分

*金芽和白茶一样,按绿茶的加工工艺制作,而归为绿茶类。尽管很多人因颜色*而称它为“*茶”,或者白茶因色白名中含有“白茶”二字而称它为“白茶”。

*金芽和白茶大都是采制一芽一叶或一芽二叶,其干茶外形相似度很高。除了机制的龙形白茶,手工制作的白茶和*金芽都属于凤形,就是干茶尾部翘起形似凤尾,所以称之为凤形。

*红缨白茶干茶图片

白茶坦然地叫着白茶的名号

实际上却不属于白茶

冲泡后的茶叶外形基本相似,大小上略有不同,主要的区别就是在叶脉上。白茶的青脉白玉边,其汤色清澈明亮,叶底匀整、肥软、叶色鲜亮,有芬芳馥郁的栗香,口感鲜爽、清甜,回甘绵柔。

*金芽和白茶的干茶香型接近但口感明显有别。*金芽的香气更加的柔和细腻,而白茶的香气就比较高昂带有兰花香,很多茶友没有比对过的话是无法识别的。口感从大的方面上都有绿茶的鲜爽,有说*金芽较白茶更鲜爽。

*红缨白茶鲜叶

“这种茶不单是贵,营养价值也很高。”中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚*介绍说,“*金芽氨基酸含量高达10%左右,而普通茶含量为3~4%,*红缨茶业的*金芽高达11.7%。

采制时机不同,由于*金芽生长对环境要求很高,且*金芽生长周期较长,对温度和光照特别敏感,所以比白茶迟一个星期发芽,叶薄芽短,且大多没有明前茶。

*红缨*金芽基地

*金芽,满城尽带*金甲

《满城尽带*金甲》里面的壮观场面,让我们看过久久难忘;中国人对*色有着别样情结,*色在中华民族常常被看成贵族、君权和一种高贵身份的象征。

在古代,或“五色”或“七彩”,最受尊崇的颜色无疑是“*”,*常常被看成贵族、君权的象征,而*金芽是国内目前培育成功的唯一*色变异茶种,堪称“天授异彩”的茗品。

“*金芽”最大的特点“四*”:鲜叶金*、干茶亮*、汤色明*、叶底纯*。

口感鲜爽,滋味甘甜,冲泡后,朵朵金*,芽尖直立,继而徐徐下沉,如群笋出土,蔚为壮观,旋水而注,又如如金色羽毛般漫天飞舞。

俗话说:一花一世界,一叶一菩提。对茶而言,片片茶叶承载的时光,是短暂而又久远的。说它短暂,是它生如夏花,撑不住一季时光;说它久远,是它以余香封存了岁月,让人在明艳的茶汤中读出了情感。

*红缨*金芽基地

物以稀为贵,茶贵如*金。佳品,可遇不可求也。

茶痴们都有几样心心念念的茶,但总是碰巧的遇见,却最终几经寻找而不可复得。由此锻炼出淡泊的心性,皆因人生中的不可强求。茶叶价值由产地、品种等因素决定,西湖龙井因其地域特征的不可取代而名扬海内外,而*金芽因品种的稀缺性已成茶痴们的新宠。

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