这个帖子只是随性写的，没想到这么火。帖子内容是我过去的尝试。写下来时，有4条原则：
1、我都喝过。不喝没有发言权。
2、网上可以买到，且是比较大的品牌。
3、性价比较高。大多零售价格在元左右。
4、面向一般茶友。有自己的渠道买到价廉物美的茶，或者觉得自己已很懂，那就不用浪费时间看帖。
有些知友评论为什么我写的某些方面比较初级，请见这4条原则。不一一回复。
自己现在已很少喝帖子里提到的品牌茶，但我觉得作为茶的爱好者，从以下容易买到的茶入手是比较稳妥。至少不会为了名气与虚荣，花了冤枉钱。
茶是一种消费品而已，不用为其赋予太多意义。买得放心，喝得舒服最为重要。
（1）绿茶
绿茶种类太多了，味道嘛差别不大。绿茶贵在鲜爽，要是有花香，那就是顶级了。
名气大一点的绿茶几乎都是炒青烘青，比如龙井，瓜片碧螺春，猴魁等等。
龙井：
传统西湖龙井产自西湖龙井村群山之上，“狮”、“龙”、“云”、“虎”。后来划分为一级产区、二级产区，一级是指传统核心区，二级是指整个西湖区所产，比如西湖周边平地。
再后来，连绍兴、新昌也做“龙井”，为了区分，称为“浙江龙井”、“越州龙井”、“新昌龙井”。市面上绝大部分都是这样的“龙井”。二三百一斤乃至上千一斤的，无明显豆香，有尖利的草腥味。
曾经和龙井炒茶王交流，他很耐心的解释手工制与机器制的区别，为什么他的龙井能用度水来冲泡，到现在还记得他说过这样一段话：
市面上龙井的豆香、板栗香很容易做出来，高火就行。我的茶是幽幽的兰花香，所以很多人第一次喝时都会诧异，以为不是龙井。
现在比较火的是卢正浩，他家千元以上的龙井还可以。当然不用信是核心产区，核心产区绝对不是这个价。
六安瓜片：核心产区是齐头山，尤其是蝙蝠洞周边茶园，但现在瓜片少有是产自这里的。谢裕大可以试试。还有一个品牌叫一笑堂，更鲜爽一些。前几天看，这个店已经没有淘宝了。许多收藏过的茶叶店都撤离淘宝，做线下。电商成本太高。
猴魁：猴坑的相当贵，味道浓厚，是绿茶里的岩茶。六百里的还不错。
恩施玉露：
恩施玉露是目前国内为数不多的蒸青绿茶。蒸青绿茶是一种古老的绿茶。它以蒸汽将茶鲜叶蒸软，而后揉捻、干燥而成。
我国现代蒸青绿茶主要有煎茶、玉露。煎茶主要产于浙江、福建、安徽三省。玉露茶中目前只有湖北恩施的恩施玉露仍保持着蒸青绿茶的传统风格。
我喝过低中高端的，比炒青烘青少了不少烟火气，非常清新自然。
价格低的是一芽两三叶，一斤。口感也不会太浓涩。
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恩施在大山深处，环境好，大峡谷有条件很出色的茶园。我在当地喝到花香明显的绿茶，很惊艳。
喝惯炒青烘青的人，第一次喝恩施玉露会惊讶：怎么这么清新，没有一点烟火味。适合玻璃杯浸泡，久泡不涩。
顺便说说黄茶。黄茶主要是蒙顶山茶与君山银针，喝过最大品牌的，都不好，偏绿茶化，没有那种甜润的感觉。没必要买。
蒙顶的绿茶还不错。低级别的叫蒙顶毛峰，价格在元以内。香型比较特别，入口是荷香。
总结一下：个人平时几乎不喝绿茶，鲜爽之感我喝清香型的乌龙茶，黄金桂、白芽奇兰、漳平水仙，都不错。
（2）红茶
一、祁红
祁红以香气出名。
其特有的蜜糖或者是苹果的香气，被国外誉为“祁门香”。与印度大吉岭红茶、锡兰红茶（现斯里兰卡）并称为世界三大高香红茶。
祁红自清末诞生之日起，就以出口为主，且因其品质出众，价格为中国红茶最高，享誉世界的名气由此而来。
上世纪30年代，一代宗师吴觉农先生来祁门茶叶改良场，制定了祁红生产规范与运销合作模式，将祁红标准化、规模化。
顺便说一句，滇红之父冯绍裘先生当时也在祁门茶叶改良场担任技术员，他从日本引进烘干机，从德国引进揉捻机，改变了祁红脚踩、日晒的落后工艺。
传统祁红是工夫红茶，繁复的精制工序后，干茶条索细碎，颜值不高。现在的祁红，不但工艺一致，分级也与六七十年前一致：特茗，特级，直到六、七级。
年后，祁门、贵池、东至三大国营茶厂先后成立，垄断了种植、生产与销售的全部资源，祁红全部用于出口。
后来国营茶厂都纷纷倒闭，现在几大祁红品牌其实是继承了计划经济时代的遗产。
传统祁红是工夫红茶，繁复的精制工序后，干茶条索细碎，颜值不高。上世纪90年代，仿照碧螺春的造型，红香螺诞生，外形秀丽，茶汤更甜润。
红茶特级祁红香螺茶叶可冷泡g纸包装京东月销量好评率98%无理由退换旗舰店￥购买想体验高级祁红的感觉，可以选择特茗工夫。特茗的干茶芽尖居多，茶汤祁门特征香较显著，滋味细腻，悠长，茶底香气与茶汤香气一致。性价比很高。
二、滇红
滇红是红茶里相对实惠的茶。
滇红这个品类，用大叶种茶树鲜叶，机械化生产，采制成本比正山小种低很多。而且很容易做出金毫满身的模样，颜值很高。
口粮茶到一斤，高端的独芽茶叶低于元一斤。
颜值很高的滇红，一定要留意。许多品质都很差，即使有漂亮的条索。
滇红的金毫，挺直，卷曲，都可以造出来，关键是香气和滋味。
只推荐凤牌滇红。
说起凤牌，要追溯一下滇红的起源。
“九一八”后六年，卢沟桥事变爆发，日本全面侵华战争开始。
一年之内，我国东南的重点茶区相继沦陷。为了开辟出新的出口茶园基地，换取外汇支援抗战军需，冯绍裘先生赶赴云南调查茶叶产销情况。
在顺宁（今凤庆）采摘“一芽二叶”样品试制红绿茶。邮寄至香港茶市，行家认为这两种茶堪称我国红、绿茶之上品。
年，第一批“滇红”约担终于试制成功，送至香港出口，优异的品质引起了国际茶叶市场的震动，以每英镑便士的价格出口英伦。伦敦的茶师品鉴后给予“具有祁门红茶之香气，印锡红茶之色泽”的高度评价。
“云南茶叶以此为最。”滇红茶以特有的香高味浓、形美色艳的品质特征，在国际市场上一炮打响。依靠出口滇红获取外汇，充实抗战的经济实力，换取抗战物资。有“一吨滇红换十吨钢铁”的美誉。
年“顺宁实验茶厂”改为“顺宁茶厂”，年改为“凤庆茶厂”，年整体改制为“云南滇红集团股份有限公司”。
凤牌就是滇红集团下面的品牌，代表了最正宗的机制滇红工艺。机制茶，产量高，因此价格便宜。但是，原料全部来自干净、规范的滇西凤庆高山茶园。
即使是不到块一斤的滇红特级工夫，闻起来也几乎没有刺激，是舒服的大叶种独有的香气。
什么晒红、古树红一类的，不是滇红传统工艺，味道有好有坏。
我还是选择机器规模化生产的凤牌，不追求什么噱头。
冲泡要注意：投茶量不要太大，水温也不要高，否则茶汤太浓。当然，茶汤浓做奶茶也是很好的。
高端茶的是金芽和金针，独芽和一芽一叶，有话梅的香味，水温也不要太高。层次感比特级工夫好很多。价格大概在-元。
凤牌云南滇红凤牌茶叶中华老字号京东月销量1万好评率97%无理由退换京东配送旗舰店￥购买相比其他独芽的红茶（金骏眉要元左右一斤），简直是白菜价。
三、正山小种
看到许多问答中都推荐正山堂，我做过一段时间正山堂代理商，它的每种茶几乎都试过，可以一试，但不推荐作为口粮茶。原因有三：
1、低价的茶都不是内山的，也就是桐木村的。之前大概算过，小于元一斤的茶，基本都是外山的，味道和内山有本质区别。
2、品类太多。高端茶是正山堂、骏红，中端茶是元正，低端叫元孚。里面几百个品种，选择很困难。
3、价格太贵。这里的价格贵是相对而言。标为正山堂的高端红茶，金骏眉最贵9，但这个价格相对于它的名气来说，是可以的，毕竟大多都是送人。但什么银骏眉、水底香、妃子笑也要买0多一斤，那就挺坑。
非要买正山堂，注意以下两点：
1、高端红茶只推荐正山小种野茶，味道最独特，价格0一斤，可以试试。
他家也出了7种最顶级的正山小种合集，可以体验。
中端茶推荐两个：特级皇家红茶和知味红茶。前者是烟熏工艺，后者是无烟。是内山料里最便宜的两款，味道也比较有特点。
正山堂金骏眉正山小种红茶特级武夷京东好评率88%无理由退换官方店旗舰店￥购买2、不要买除了正山小种以外的茶。正山堂的岩茶，高端一点的有赤壁幽兰，中端的有岩语，都是别人代工的，比如素心兰代工。所以性价比不高。当然它贵的岩茶还是不错的，不缺钱的人可以试试。
至于什么新安红、会稽红一类红茶，性价比都很低了。
骏德：这是制作金骏眉的梁骏德师傅的厂。正山小种的质量远高于正山堂，而且绝大部分都是内山料，性价比较高。
特别推荐两款茶：
1、正山小种：他家标明为正山小种的，一定是传统的烟熏工艺，分为几个档次。最高的叫金小种。真正的桂圆香，而且蜜韵足，比正山堂的皇家红茶高太多了。
2、大赤甘：性价比极高的无烟小种。
四、英红
北江自北向南贯穿英德市，也连着英红镇。支流翁江在其东，途径东华镇；连江在其西，怀抱石灰铺镇、浛洸镇。
这四个镇子都是英红的主产区。
这里不但有水，还有类似于桂林的喀斯特地貌，主要在英德以西，称之为英西峰林。
年初开车从峰林穿过，茶园常常突然布满山麓，有时背靠竹海，有时面朝油菜地，其间桃树柳树迎风婀娜。
英德茶园
许多茶园正在施有机肥。先铺花生粕，再用发酵过的牛羊粪，最后施袋装有机肥。山风吹起，满园都是肥料的酸味，蜜蜂在茶花上奔忙，斑斓蝴蝶不知恐惧停在脚边。
有机肥
这样好的生态，自然出好茶。
英红诞生于上世纪五十年代，是红茶家族的后起之秀。
它的基因来自云南大叶种（滇红）与凤凰水仙（单丛），继承了大叶种的醇厚（高酚氨比）与单丛的高香，特别适合制作红茶。
常有茶友说滇红工夫太浓，即使是高等级的金芽也容易返酸，但源自滇红的英红只要工艺到位，绝不会酸涩，茶汤香气与花果味比滇红金芽更显。
英红最出名的是英红九号。英红九号是茶树名，由广东省农业科学院茶叶研究所培育。
市面上最常见的英红也大多冠以英红九号的名字，但口感差异很大。
我的总结：茶汤不能酸，不能有颗粒感；香气不能弱，不能有番薯气；茶底不能糟，不能有烟焙味。