据说郑板桥曾来济南“公干”，后又做《糟鱼诗》一首
原创：月上西楼
清代乾隆年间，画坛八位画家横空出世，一扫画苑中陈腐气息，个性张扬，令世人惊骇，被称为“扬州八怪”。而“八怪之首”，就是郑板桥（原名郑燮，字克柔，号板桥，江苏兴化人）。此人不仅以特立独行的字画、诗词名重当时，即便在今天，也因“难得糊涂”四个大字而家喻户晓。
《喝茶，拉呱，吃嘛？》听壹点号月上西楼的老济南往事新说，给老几位说说曾经“难得糊涂”的郑板桥为何与山东结缘，曾来济南公干后，去潍县上任，途中幸得“糟鱼”并体诗一首的故事。一壶泉水大碗茶沏上，立马开拉。
话说很多人也许不知道，郑板桥虽是江苏人，但他一辈子当过的12年县令，却是在山东境内，他先在山东范县当了5年县令，后又调到潍县，当了7年潍县令。从潍县令上弃官而去之后，郑板桥才回扬州卖画为生。在即将弃官而去之前，郑板桥回首7年潍县的时光，感慨万千，挥毫画出八尺巨幅墨竹，并在画上即兴吟咏题跋“七载春风在潍县”，可见其对潍县感情之深。
郑板桥“难得糊涂”与“吃亏是福”的故事。
从书法的角度看，“难得糊涂”四个字最能体现板桥六分半书的风格，仿佛有四个人站在那里，看上去有点站立不稳，喝多了的样子，确实有点糊涂。但仔细端详，仿佛聪明藏在里面。这四个大字下面还有数行小字，很有意思，也可以看作郑板桥对“难得糊涂”的理解：“聪明难，糊涂难，由聪明而转入糊涂更难；放一着，退一步，当下心安，非图后来福报也。”
郑板桥“难得糊涂”的故事很多，其中一则发生在他到济南公干期间。据清代曾衍东的《小豆棚》一书记载，郑板桥有一次到济南公干，出了巡抚衙门（今在珍珠泉大院）相关的大小官员在趵突泉宴请他。文人相聚，少不了作诗以助雅兴。趵突泉又是名胜，作诗当然会以泉水为题。别人写的什么，没有记载，大约总是一些官样文章，陈词滥调而已；板桥偏偏吟了几句大实话，他的诗是这样写的：”原原有本岂徒然，静里观澜感逝川。流到海边混世卤，更有谁人识清泉。”意思是，河里的潺潺流水都是有源头的，看到这源头我就有了感慨：趵突泉如此清澈见底，淙淙流去，但是流到海边与混浊的卤水混在一起，那时候谁还分得清哪是卤水，哪是清泉。板桥这样说，当然是以物喻人，很好理解，我郑板桥本来一身正气，现在混到官场里面，在外人看来与庸官俗吏也没有什么区别了。但是，如果用官场的潜规则来看，板桥就不聪明了。为什么？你想想，在场的都是官员，大部分还是比板桥级别更高的官员，他们甚至掌握着板桥的前途和命运，在这样的一群人面前，你说“流到海边混是卤”是什么意思？众人都浊你独清吗？“更有谁人识清泉”——你怎么那么清高，没有人了解你郑板桥的才能吗？这不是得罪人，甚至是得罪自己的顶头上司吗？
《小豆棚》这本书中也是这么认为的，说板桥因为作了这样一首诗，让上司不高兴，在场的官员也都对板桥颇有腹诽，甚至后来板桥从潍县辞官归里，也和这件事有关。如此看来，板桥不仅是不聪明，还真是有点糊涂透顶了。
站在个人利益、前途上来看，板桥一点儿也不聪明，赔了夫人又折兵。但要是从百姓的角度，或者从良心的角度，板桥作为一县父母，救民于水火，解民于倒悬，不正是板桥这样的官应当做的吗？所以，在板桥看来，小算盘聪明，大事就要糊涂；大算盘聪明，小事也必然糊涂。这也是郑板桥写的另一幅著名的字——“吃亏是福”的意思，在这四个大字下面，郑板桥同样写了几行小字：“满者损之机，亏者盈之渐。损于己则利于彼，外得人情之平，内得我心之安；既平且安，福即是矣。”
板桥在潍县做知县时，他的顶头上司，也就是山东巡抚，姓包名括，郑板桥的这幅墨竹就是画给他的。这一年，潍县连续遭灾，老百姓吃不上饭，板桥多次请求开仓放粮，救济百姓，都没有结果，不得已在最后一次写完请求开仓的报告之后，画了这幅画，并题了一首诗在上面：“衙斋卧听萧萧竹，疑是民间疾苦声。些小吾曹州县吏，一枝一叶总关情。”板桥喜欢画竹子，也喜欢种竹子，所以在他做潍县知县的时候，在衙门里种了不少竹子。因为潍县遭灾，他晚上躺在床上，辗转反侧，难以入睡。听见窗外的竹子萧萧作响，仿佛听见了潍县的百姓在苦难中挣扎呻吟。联想到自己这样一个小小的七品芝麻官，为民父母却不能为百姓解除痛苦，竹子的一枝一叶都仿佛打在自己的心上。
郑板桥不仅关心百姓疾苦，而且常常接济寒门学子。有一天晚上，郑板桥走到潍县韩家崖，已经很晚了，但有一家人家还点着灯，屋里传来读书的声音，他于是停下脚步，站在窗外，不想越听越入神，不由得推门进去。一看，正在灯下读书的是一个小伙子，衣衫褴褛，一看就是个贫寒子弟。一问才知道年轻人姓韩，叫韩梦周。韩梦周幼年丧父，家里很穷，没有钱买灯油，晚上没法读书，只有借给别人看房子的机会在这里挑灯夜读。板桥听了很受感动，从此经常接济韩梦周。韩梦周学业大进，终于在乾隆十七年考中举人，5年以后又考中进士，后来还当了安徽来安县知县。他对板桥的知遇之恩始终念念不忘。听到板桥逝世的消息后，他想起板桥这位父母官是自己在最苦难的时候遇到的贵人，于是感慨万千，写下诗句：“白发书生感旧事，楚江浪泣龙吟笛。”
相传40岁是郑板桥一生的转折点，这一年，他中了举人，正准备考进士。在给堂弟的一封家书中，他写出了自己背水一战的悲凉。本文即由此封家书入手，以40岁为节点，带出郑板桥一生的沉浮。
雍正十年（），郑板桥40岁，好不容易中了个举人。中举之前，他这半辈子只能用两个字概括：惨烈——比《儒林外史》中的范进好不到哪儿去。10年前，其父郑立庵谢世，30岁的郑板桥悲苦万端，写下一首组诗《七歌》，详细晒出自己的不幸：4岁丧母，14岁时，“十载持家足辛苦”的继母又身故，而立之年的自己，却“谋事十事九事殆”，此刻家中“空床破帐寒秋水”，门外还有一大群讨债的人，只得贱卖父亲遗留的几本书，换钱度日。
屋漏又逢连阴雨！
谁能料想？父亲去世两年后，郑板桥的独子夭折；中举的前一年，发妻徐氏又于老家兴化县病故。兴化县与扬州城，隔着两百里地，郑板桥必须像今天的打工仔一样，逃离家乡，远赴当时购买力最强的大清第一繁华之地扬州，做“扬漂”，将自己的“字画天赋”变现为银子——当然，他那个时候只算“街头艺人”，没多大的名气，天赋再高，也仍须“苦其心志、劳其筋骨”：字画很难标出一个“合理”的价格，很多时候，能卖出去就算赚了。
按当年人们的平均寿命，年过40岁的郑板桥，乃一介典型的“文艺中年”，甚至“文艺老年”。照说，中举后境况会好一些，可实际上，郑板桥还是穷。不久，他幸获友人大力资助，得以从扬州南下，渡长江，跑到镇江府的“旅游胜地”焦山，躲在闻名天下的定慧寺附近，头悬梁，锥刺股，继续读书，以备人生最后的大考——会试。
给大家说点小故事。
清朝扬州“八怪”之一郑板桥自幼酷爱书法，古代著名书法家各种书体他都临摹，经过一番苦练，终于和前人写得几乎一模一样，能够乱真了。但是大家对他的字并不怎么欣赏，他自己也很着急，比以前学得更加勤奋，练得更加刻苦了。
一个夏天的晚上，他和妻子坐在外面乘凉，他用手指在自己的大腿上写起字来，写着写着，就写到他妻子身上去了。他妻子生气地把他的手打了一下说：“你有你的体(身体)，我有我的体，为什么不写自己的体，写别人的体？”晚上睡觉时，郑板桥想到，各人有各人的身体，写字也各有各的字体，本来就不一样嘛！我为什么老是学着别人的字体，而不走自己的路，写自己的体呢？即使学得和别人一样，也不过是别人的字体，没有创新，没有自己的风格，又有什么意思？从此，他取各家之长，融会贯通，以隶书与篆、草、行、楷相杂，用作画的方法写字，终于形成了雅俗共赏、受人喜爱的“六分半书”，也就是人们常说的“乱石铺街体”，成了清代享有盛誉的著名书画家。
在潍县为官时。有一天，某盐商将一个私自贩盐的小贩扭送到县衙门，要县令郑板桥处以重罚。郑板桥一见那个小贩，衣衫褴褛，骨瘦如柴，知他为生活所逼，不得不如此。于是，顿生怜悯之心，他想戏弄一下这个盐商。就对盐商说：“这个小贩应当加重处罚，我准备给他戴上枷锁，立街示众，好不好？”盐商笑眯眯地说：“好！好！”
郑板桥当即命衙役抱来一些芦席，用细木片做托，认真扎好，中间挖一个大圆孔。他又画了许多竹子和兰花，题了字，贴在芦枷上。然后让小贩套在脖子上，站在盐商的门口示众。因郑板桥向以诗、书、画号称“三绝”，画的竹子和兰花，尤其名播四海。许多人都想目睹为快，更渴望能得到他的墨宝。所以当小贩戴着芦枷往盐商门前一站，立即招引很多人围观，整个县城都为之哄动了，盐商的门被堵得水泄不通，生意一点也做不成。盐商只好到县衙内哀求郑板桥放了那个小贩。
郑板桥与竹兰为伴，清廉一生，以诗避贼。
郑板桥辞官回家，“一肩明月，两袖清风”，唯携黄狗一条，兰花一盆。一夜，天冷，月黑，风大，雨密，郑板桥辗转不眠，适有小偷光顾。他想：如高声呼喊，万一小偷动手，自己无力对付，佯装熟睡，任他拿取，又不甘心。略一思考，翻身朝里，低声吟道：“细雨蒙蒙夜沉沉，梁上君子进我门。”此时，小偷已近床边，闻声暗惊。继又闻：“腹内诗书存千卷，床头金银无半文。”小偷心想：不偷也罢。转身出门，又听里面说：“出门休惊黄尾犬。”小偷想，既有恶犬，何不逾墙而出。正欲上墙，又闻：“越墙莫损兰花盆。”小偷一看，墙头果有兰花一盆，乃细心避开，足方着地，屋里又传出：“天寒不及披衣送，趁着月黑赶豪门。”
在外为官的郑板桥如何教子。
郑板桥在山东潍县当县令时，儿子留在兴化乡下的郑墨弟弟家。
为了教育儿子，郑板桥专门给他的弟弟郑墨写了一封信，信中写道：“余五十二岁始得一子，岂有不爱之理！然爱之必以其道，以其道是真爱，不以其道是溺爱。”他的“道”是什么呢？他说：“读书中举，中进士做官，此是小事，第一要明理做个好人。”
郑板桥自己最重视的还是儿子的品德。他对弟弟说：“我不在家，儿便是由你管束，要须长其忠厚之情，驱其残忍之性，不得以为犹子而姑纵惜也。”
《喝茶，拉呱，吃嘛？》最后给您拉拉，郑板桥曾经任梁上知县时，幸得一鱼，“糟鱼”也！食之兴起，赋诗一首点赞。
糟鱼是梁山一带餐桌上的特色菜，在外地是吃不到的，就连糟鱼这个词在一般词典上也很难查到——从内容到形式，糟鱼都是梁山一带的“土特产”。
梁山一带历来是黄河和汶河下游的自然蓄滞洪区，水来，一片汪洋，水去，“水洼”成千上万。只要积水的地方，便留存下不少鱼，为居民“竭泽而渔”创造了得天独厚的条件。
说起糟鱼的做法，梁山、枣庄、东平湖一带的老百姓几乎家家都会，笔者小时侯常见大街上有拉着地排（er）车的外乡小贩吆喝着：“哎，卖糟鱼来，咸糟鱼吆。”
再瞧车上面整齐排放盖着木板的一个个木箱子，里面装着满满的咸糟鱼，远远的可以闻到散发着清香佐料味的糟鱼香味。后来听大人们讲：做糟鱼一一将收拾干净的鲫鱼（但不用去鳞）洗净备好，然后在院子里支起一口大铁锅。支锅的架很简单，用三摞青砖，鼎立放开，坐上锅就可以了。然后将蒜编（干的大蒜茎叶）用水洗净，铺在锅底，然后将鱼头尾相靠，逐一码放，每放一层，即撒上一层盐和花椒。鱼全部码完后，加清水漫过鱼即可，盖上锅盖，就可以在锅底下烧了。
做糟鱼要用慢火（文火），时间要长，有时要烧一夜呢。所以，做糟鱼一般用木柴烧火，三两个时辰过后，香味扑鼻，此时熄掉明火，用暗火（木炭火）“温”，人则睡觉去了。待到第二天早晨，打开锅盖，满锅糟鱼才真正作成了。
这只是农家自家做糟鱼的过程，做一次一家人可好几天。
梁山糟鱼出名久了。据说，清朝康熙年间秀才、雍正年间举人、乾隆年间进士郑板桥（公元-年）做知县（今梁山县赵堌堆乡范城村附近）时，曾以糟鱼佐酒，并留下赞美诗一首：
做宦山东十一年，
不知湖上鲫鱼鲜。
今朝尝得君家味，
一包糟鱼胜万钱。
诗中得知，当年郑板桥吃到的糟鱼是用鲫鱼做的，目前看，尽管各种野生鱼类都可以作成糟鱼，还是以鲫鱼为好。
梁山糟鱼有两大特色：一是“糟而不糟”。所谓“糟”，是说鱼的鳞、骨、刺烂熟酥面，所谓“不糟”，指鱼体完整，鱼肉烂而筋硬、耐嚼。二是糟鱼原料用的是包括鳞在内的“全鱼”。
梁山糟鱼这两大特色，决定了其营养和味道都很好，怪不得令“难得糊涂”郑板桥也为之倍受青睐！
《喝茶，拉呱，吃嘛？》听老济南故事多，精彩继续……
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